Про взбитые белки

Делаю шарлотку, взбила белки практически до густой пены, по обстоятельствам пришлось отлучиться минут на 10. Белки осели и больше не взбиваются. Можно ли их еще как то взбить или уже все потеряно?
8 лет назад от Варёк (((.........)))

1 ответ



0 голосов
Даже для бисквита не так уж и важно отделять белки от желтков. Сейчас уж, наверное, все испекли, на будуще, даже для бисквита, просто взбивайте яйца с сахаром до растворения кристаллов и быстро замешивайте с мукой, никаких разрыхлителей не требуется
8 лет назад от олег краевский

Связанные вопросы

2 ответа
Почему готовые блины тянутся?
1 год назад от Виталий Семёнов
1 ответ
Карп (рыба) в духовке и секреты е приготовления, расскажите кулинары?
2 года назад от Santen Lain
1 ответ
Девушка и десерт
3 года назад от Галина