ботулизм при кипячении исчезнет?

Answer 1

Разрушается токсин при температуре 80 градусов за 30 минут, 100 градусов - за 10-15 минут.
Споры полностью гибнут только при автоклавировании (при температуре 120 о С в течение 30 минут )

Кипячением можно избавиться только от токсина, но споры останутся, которые потом снова выделят токсин. Из этого следует сделать вывод, что кипение не поможет полностью избавиться от ботулизма.

Answer 2

исчезнет. Если кипятить продукты перед закатыванием и добавлять правильное кол-во уксуса- споры не выживут.
Если кипятить готовый продукт перед употреблением- 100% гарантия безопасности