За счёт чего соленая, вяленая рыба не заражена паразитами? Как на это соль влияет?

Паразитами - личинками червей. Практически же вся речная рыба поражена. Термобработки же нет.
8 лет назад от Ольга Насыпова

1 ответ



0 голосов
Глисты погибают от соли - соль вытягивает воду из тканей. Яиц же (вполне могут пережить соление) в мясе нет - могут быть только в кишках. Заразиться можно через плохо просоленную рыбу.
8 лет назад от яна бадай

Связанные вопросы

1 ответ
Как приготовить шашлык из печени?
8 лет назад от Люся Салова
2 ответа
Очень нравится Маккофе капучино, в Магнитах продаётся в пакетиках (с шоколадом ещё пакетик отдельно) Можно как то дома
2 года назад от Виктория Федосеева
1 ответ
Смешала коньяк и колу
2 года назад от 7nightfly7