Какое мясо вы используете для холодца без желатина? Рецепт не нужен. Только мясо, которое подходит для колодца.

Answer 1

Для того, чтобы холодец застыл, беру свиные копытца и рульку) А остальное мясо на выбор. можно курочку, но мне не нравится переваренная курятина. больше люблю мякоть свинины или телятинку. Эконом вариант готовили на куриных лапках - застывает классно) Но не все этот ингредиент воспринимают адекватно) Хотя зря. очень вкусно)