Делаю белковый крем добавил 2 белка взбиваю добавил сахара пре мерно 8 чайных ложек а крем житкий и не поднимается

Answer 1

Посуда в которой в сбивает должна быть сухой, а белок чистый и холодный
Можно добавить немного соли или лимонного сока
Сахар всыпать нужно по 1-2 чл
И да, это не быстро) минут 15 точно потратите)

Answer 2

белок должен быть холодным, без единой капли желтка. 4 белка и стакан сахара. Всыпать медленно, взбивать не останавливаясь. Можно пару крупинок лимонной кислоты добавить.