Насобирали ведро волнушек. Подскажите хороший рецепт засолки их?

Answer 1

Можно не вымачивая. Промываете, отвариваете 40 мин, сливаете воду и даете оствть, слоями укладываете в посуду, каждый слой солите крупной солью. Можно класть зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена. соли 10% от веса отвареных грибов. прижать гнетом, держать в холодном месте. как пожелтеют так готовы, но лучше солить месяц