Кабачковая икра с неприятным запахом. В чем же проблема?

Question

Доброе утро! Вчера прям неприятность получилась ей Богу. До этого готовила кабачковую икру, и запах и вкус просто объеденье. Получилось мало, решила по тому же рецепту на варить огромную кастрюляку (ибо домашние в восторге) . Вобщем. Все ингредиенты как и в прошлый раз перемолола, перемешала, меня уже насторожил странный не слишком приятный запах, какой залежавшейся капусты. Поставила тем не мене варить. Думала в процессе варки все уйдет и утушится как говорится. В конце варки запах такой по дому стоял, что дышать противно было. Уж извините какими то старыми людьми. бывает иногда от стариков наших любимых такой запах. Думаем, гадаем, может все дело в нейтратах каких нибудь? Может у кого такое было или кто то вобще может подсказать в чем дело? Спасибо заране. Просто эту кастрюлю однозначно на свалку, буду новую варить.

Answer 1

Какой рецепт? Так легче догадаться в чем причина. может какой-то уксус особенный или масло растительное. еще лук может дать такой запах. а может дело в майонезе?

Answer 2

от майонеза могло быть, его нагревать нельзя по иде, перегрели и запах, как то ра такое было свернулся у меня он и был такой запах,
и даже вкус был ужасным каким то таблетированным