Можно ли использовать соду при консервации чего-либо огурцов там или помидоров?

1 ответ

0 голосов

Смею предположить, что гидрокарбонат натрия при взаимодействии с кислотами будет выделять углекислый газ, от которого может повысится давление и ёмкость лопнет. Или крышка откроется. Сначала образуется угольная кислота, которая потом разлагается на углекислый газ и воду.