Вы пробовали вяленные говяжьи хвосты?

Question

Т. е. это сырое мясо на дыму и специях.
Слыхал, что их раньше у нас дефицит был. А он был вызван тем, что всё вывозилось. И хвосты эти только в Англии умеют есть.

Answer 1

в англии едят суп, приготовленный на бульоне из бычьих хвостов. это традиционное классическое блюдо. сами же хвосты не едят)
я иногда покупаю для холодца.
во времена дифицита как раз хвосты и "давали" в заказах. ) потому что другого мяса не было. или на рынке в 20 раз дороже. (