кулинария это искусство или наука? )

Answer 1

Я думаю, что кулинария - это искусство, которое просто не может существовать без научного подхода. Ведь. нельзя вкусно приготовить блюдо, если не знаешь основных правил. Как обрабатывать тот или иной продукт, как приготовить соус, чем заправить салат и т. д.