Сколько мне по времени варить рульку и мясо на холодец в СКОРОВАРКЕ, если мы обычно в кастрюлях варим по 6 часов?

Question

Рулька и мясо приобретены в магазине и они были замороженными, сейчас разморозила, хочу поставить холодец. Раньше всегда варила обычно в большой эмалированной кастрюле, уходило на это времени, часов где-то 6-8, а сколько-ж в скороварке. Три дня назад готовила зельц в скороварке из своих дом. кур, там-то полутора часов хватило. Не хочу в кастрюлях, да и долго и муторно это.

Answer 1

не меньше двух часов - сразу посоли и положи перец горошком а потом сориентируешься - можно через пару часов стравить и открыть посмотреть - если мясо отвалится от кости то вынимай и разделывай а в бульон кинуть лук чеснок морковь и кипятнуть его минут несколько \ если варишь со шкуркой то лучше прокрутить на мясорубке = и воды надо лить меньше чем в обычную кастрюлю - примерно столько как нужен конечный объём