Как заготовить перец сладкий на зиму?

Answer 1

Я обычно чищу, мою, режу и по пакетам в морозилку - красный отдельно, зеленый отдельно. Зимой отбила кусок нужного размера и хоть в суп (борщ) годится, хоть на сковороду, вместе с лучком поджарить и в макарошки, можно подливу сделать. Я люблю жаренную рыбу засыпать жареным луком, болгарским перцем и зеленью. Ароматно, красиво, полезно, вкусно. Можно перец заморозить целиком, потом зафаршировать хоть мясом, хоть овощами.

Answer 2

очистить, воткнуть друг в друга для экономии места, заморозить
можно бланшированные перцы для фарширования консервировать
перец в масляном маринаде- один из моих любимых