А зачем настаивать пирожки перед выпечкой Тесто всеравно подойдет в духовке?

8 лет назад от Оксана Иванова

1 ответ



0 голосов
Для того чтобы выбродить тесто и накопить углекислоту и спирт, которые затем при нагреве дают дополнительный подъем. Расстаивать можно и в духовке при 45С. Полностью расстаивать необходимо мелкие изделия, т. к. быстрый нагрев выше 50 убивает дрожжи
8 лет назад от туда без обратно

Связанные вопросы

3 ответа
Если в тесто добавить.
9 месяцев назад от Макс Гринденр
1 ответ
Отгадайте загадку: Двое смотрят, один говорит, что это снег, другой, что это пепел, так что же это? ?
13 лет назад от Владимир Ветерок
1 ответ
Представьте вдруг вы стали хотеть есть больше чем обысчно едите, мучает часто голод, что будете есть?
7 лет назад от Екатерина Скареднова