Как приготовить нежную геркулесовую кашу?

Question

чтобы сам геркулес не чувствовался. ела в кафе такую. Надо ли запаривать предварительно?

Answer 1

Всё верно - овсянку надо подольше отмачивать, чтобы не было ощущения хлопьев.
Обычно замачивают кипятком на пару часов - этого достаточно.
Иногда для хлопьев хватает и пол-часа.
Чем дольше, тем боле белковый вкус. Если эту смесь размешать с мукой и поджарить на масле - будет ощущение мясных котлет.