как сделать куриную корочку ХРУСТЯЩЕЙ и ВКУСНОЙ?

Answer 1

. перед тем как ставить в духовку смазать е сметаной или маслом. тогда корочка получится и хрустящей и вкусной. а у жареной она и так хрустящая и вкусная. ) .

Answer 2

с маслом готовить, жарить или запекать, для вкуса - дело каждого, чеснок\паприка\ или другие специи.
сначала на высокой температуре сделать корку, потом доготавливать уже убавив

Answer 3

Если для запекания- просо обмазать тушку или куски мёдом со специями. Самая красивая и вкусная корочка будет. Я так делаю и утку и гуся! Очень вкусно, сладко не будет, не бойтесь!