Дайте рецепт аджики из помидор, острого перца и чеснока без уксуса и без стерилизации ?

Answer 1

3 кг томатов, 1 кг - сладкого перца, 400 г чеснока, 100 г острого перца.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль по вкусу, зелень и по банкам и в холодильник.

Если не проваривать, то долго хранить не получится, если проварить, то храниться будет долго.

Answer 2

Я вобще не варю. Помидоры, на 2 средних помидора 1 зубчик чеснока. Все через мясорубку или блендером, посолить так, что бы казалось пересоленым. Перемешать хорошо и по банкам. Хранится месяцев 3-5 просто на подоконнике. Дольше не проверяла, т. к. успеваем съесть.