Что необходимо купить для суп пюре?

Answer 1

Для самого простого нужна картошка, масло или сливки и зелень. Самый простой суп-пюре: отварите очищенный картофель, слейте половину воды, посолите, добавьте масло (я люблю сливочное) , взбейте все блендером, посыпьте зеленью, готово. То есть вам нужна картошка и масло. Если нет блендера, можно протереть через сито или хорошо истолочь толкушкой. Дальше, когда войдете во вкус, захочется добавить сливки (улучшают текстуру, цвет) , потом захочется добавить пассерованного лука-порея (обалденное сочетание) . Потом захотите попробовать с другими овощами: капуста, сельдерей, лук, перец сладкий заливаете водой так, чтобы капуста торчала. Варите все вместе минут 25-30, потом все на блендер, немного сливок, чуть зелени, готово. Соль, перец это по вкусу. Потом тыква: тыкву для супа пюре запекают в духовке минут 40, потом как выше. Суп-пюре из шпината: шпинат тушишь в масле на сковородке пока не осядет, дальше блендер, бульон (мясной или овощной) , сливки. Обожаю их, можно пить из кружки.