Что это за перец и, что с ним делать

Question

Люблю острое и всегда мне перцы казались не совсем острыми и тут мне друг привез 5 штучек красных его соседи угостили . Начал я его резать и пришлось бежать с кухни, первый раз такое у меня когда по воздуху передавалась горечь, начали все кашлять и слезы потекли такое ощузение будто газ баллончиком перцовым напшыкали, съедобин ли такой перец? и вобще куда его применять если его даже резать не возможно ?

Answer 1

В этом году вобще перец какой то ядерный. В обычном сетевом магазине купила несколько штучек для лечо (первый раз решила поэкспериментировать, обычно не добавляю) , хорошо, попробовала сначала. Только надкусила, потом пол часа "пожар" во рту тушила. В итоге перемоло блендором вместе с помидорами (в ручную не возможно, руки аж жгло) , посолила. По маленьким баночкам и в холодильник. Буду по не многу добавлять в супы и в подливки. Просто как соус его мало кто сможет есть.

Answer 2

. прокрутите его на мясорубке. добавьте соль и в баночку. потом по чуть в любой кетчуп. получите на выходе острый кетчуп чили. который купить очень сложно. они как правило слабо острые . ) .

Answer 3

Существует даже перец, который продается при справке от врача. Иначе - отек Квинке и хана. Я выращиваю дюже злой. Но у меня и муж - огнедых. Злой перец полезен. Есть можно. Попробуйте так. Измельчить его. На дно огнеупорной посудины пару ложек томатной пасты. Потом энтот перец, потом рубленый чеснок. НЕ перемешивать. Растительное масло нагрели до дымка и им меделнно (важно! ) полили всю эту историю. Дали постоять пару минут. Перемешать. Не помню, как называется: ланджан или типа того.