Подскажите лучшие рецепты засолки свиной прослойки (без подвоха) .

Answer 1

Я кипячу воду с солью, лавром, перцем черным и душистым. Остывшим рассолом заливаю сало, мариную в холодильнике 3-4 дня, потом достаю из рассола, кладу в морозильник.

Answer 2

я тоже так делаю-соль, перец, специи, несколько часов на кухне, потом в пакет и в холодильник или еще запекаю в духовке в рукаве, так можно еще сварить любое сало с небольшими прослойками мяса

Answer 3

. положи в миску. натри хорошо крупной солью. перцем. если любишь то чесноком. сверху поставь гнет. и пусть в тепле постоит часов 8-12. затем убираешь в холодильник. и уже можно есть.