Почему при выпечке заварного теста получаются пустыми внутри?

8 лет назад от VLADISLAV ZAYATS

1 ответ



0 голосов
В заварном тесте содержится вода, в духовке, при высокой температуре, влага испаряется, масло не дает воздуху свободно проходить сквозь поры теста. давление водяного пара изнутри "надувает"тесто, поэтому оно и остается полым внутри
8 лет назад от kak kak

Связанные вопросы

2 ответа
Куда деваются чайные ложки? Почему в начале прошлой недели их было 8, а на сегодняшний день - 2
12 лет назад от Baha
1 ответ
может запастись продуктами, пока не подорожали ?
10 лет назад от Cranberry
1 ответ
Почему если в огороде найдут капусту с гусеницей, то это не удивит деревенских, а если в городе в супермаркете купят.
11 лет назад от марина тиц