Знающие, почему эти бургеры при жарке не разваливаются? А свежеперемолотое мясо без яйца, хлеба и панировки

8 лет назад от vVv

2 Ответа



0 голосов
Если считать что состав такой как написан, то причина в вымешивании фарша. На производстве это делают мощные машины. Попробуйте дома долго и интенсивно вымешивать, отбить хорошо и все получится.
8 лет назад от Татьяна Карелина
0 голосов
Чтоб не разваливался фарш отбивают. Потом охлаждают. Когда фарш отбивают белок мяса становится как бы ниточками при охлаждении, вот этот самый белок и не даёт ему разваливаться. При жтом ни яиц, ни панировки и ничего не нужно.
8 лет назад от Р

Связанные вопросы

1 ответ
Почему зеленая гречка дороже обычной, если затрат на е изготовление меньше?
3 года назад от Ирина
4 ответа
Может ли стать плохо от тушеных кабачков в муке и сметане? (
3 года назад от Настя Корнеенко
1 ответ
какие ввкусняшки самые вкусные и при этом полезные чтобы худеть просто)
7 лет назад от Yulya$ha