Баклажаны. Консервировать или не консервировать? Что с ними, красивыми, сделать бы.

Answer 1

баклажаны с овощами на зиму - рецепт от веры-груши
не толстые баклажаны помыть и порезать сразу в солёную воду - притопите миской с водой
теперь моем \ чистим и режем морковь лук болгарский перец помидоры и зелень с чесноком
начинаем жарить с баклажан - на большой сковороде в большом количестве масла с двух сторон каждый кружочек \\ потом обжариваем овощи и всё соединяем - добавляем соль и зеленушку - накрываем обязательно крышкой и пропариваем несколько минут чтобы зелень сварилась - быстро раскладываем аккуратно по чистым и СУХИМ банкам и крышки тоже должны быть чистыми и сухими - закупориваем и ждём когда остынут - храню в холодильнике
советую делать в поллитровых баночках даже если у вас много овощей
а толстые сделайте = баклажаны как грибочки рецепт от веры-груши =эти слова в поисковик рядом с колокольчиком и ищите мой ответ на аналогичный вопрос