Сварила свекольник, но сам отвар получился не насыщенным.

Question

Можно ли сварить еще секлы и добавить готовый отвар в суп? Это улучшит холодник?

Answer 1

Не стоит, у вас будет в результате много жидкости и мало гущи . Вам следует сделать вот что, в духовке запеките до мягкости свеколку, порежте е соломкой, отцедите немного того бульона который не получился, добавьте эту рубленую свеколку и доведите до кипения . Бульон гарантированно будет темно бордовым