Как сделать айран (тан) в домашних условиях?

Question

Мне нравится этот напиток. Особенно, когда он газируется. Но в магазинах газированный айран пропал.
А обычный стоит в цене молока.
Хочу сделать сама.
Уточните, можно ли его делать из обычного кефира.

Answer 1

Нечто аналогичное производству кумыса. Но это он в магазинном исполнении съедобен, а кондово-домашний, да в бурдюке из овечьей шкуры. Да мать ево ети. Привычка иметь нннада аднака!