Замариновал куриные бедра (филе без кости) , как пожарить на сковороде, чтобы не были сухими?

Answer 1

. отбей. посоли и поперчи. обмакни в муку. стряхни лишнюю. затем во взбитое яйцо. потом опять в муку или панировочные сухари. обваляй хорошо и жарь на разогретой сковородке на растительном масле. когда первую сторону обжариваешь накрой крышкой. зажарится. переверни и крышкой уже не накрывай.