Как приготовить вкусную, а главное сочную отбивную?

Answer 1

в тройной панировке, мясо отбили, соль, специи, потом обваливаете в муке, затем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях, на горячую сковородку, и по 2 минуты с каждой стороны обжарить. тонкие отбивные готовятся очень быстро, а панировка не дает мясу высохнуть

Answer 2

чтобы получилась сочная, солить лучше после приготовления. не знаю, у меня в яйце и и сухарях всегда вкусные, обжариваю, а потом под крышкой минут десять доходят