Перловка. её ГИ=20-30, но в сваренном виде 60-70. В каком виде её надо готовить чтобы ГИ остался низким?

8 лет назад от Аделина S_O_L_NUSK_O

1 ответ



0 голосов
Ни в каком. При нагревании в воде крахмал набухает и клейстеризуется, биодоступность увеличивается, индексы повышаются. В современной медицине и диетологии этот показатель никогда не абсолютизировался, так как снижает качество жизни от бесполезных ограничений.
8 лет назад от адский кот

Связанные вопросы

1 ответ
чем пропитать коржи для торта) без алкоголя
10 лет назад от БеzZzбашENнаЯ
3 ответа
от лука плачу даже когда чищу и несмотрю как сдираю шелуху то есть отворпачиваюсь и я как-то подучала о луке глаза резат
6 лет назад от Екатерина Олд
4 ответа
Ленивые чебуреки из лаваша, мой первый опыт!
7 месяцев назад от Тахир Сулейманов