Перловка. её ГИ=20-30, но в сваренном виде 60-70. В каком виде её надо готовить чтобы ГИ остался низким?

8 лет назад от Аделина S_O_L_NUSK_O

1 ответ



0 голосов
Ни в каком. При нагревании в воде крахмал набухает и клейстеризуется, биодоступность увеличивается, индексы повышаются. В современной медицине и диетологии этот показатель никогда не абсолютизировался, так как снижает качество жизни от бесполезных ограничений.
8 лет назад от адский кот

Связанные вопросы

1 ответ
Получится ли мороженое, если смешать растопленный шоколад и молоко? Спасибо за ответы
6 лет назад от Костярик
2 ответа
Подскажите какое-нибудь вкусное вино
7 лет назад от Huckleberry Finn
1 ответ
Ваше отношение к выпечке домашней? Что ближе-пирожки, торты или?
1 год назад от luna