Как тушить или жарить свежую рыбу с морковкой?

Answer 1

Если с морковью, то лучше тушить! рыбу обжариваете рыбу, , добавляете пассерованную морковь, лучше с луком, и доводите до готовности на медленном огне.

Answer 2

Рыбу обжариваю, а потом прямо в сковороду добавляю тертую морковь, лук тонкими полукольцами, если есть - то заменяю порем, сладкий перец соломкой, подливаю воду горячую и накрываю крышкой. Когда будет готово - добавляю томат, который слегка разбавляю водой. Кладу перец душистый, сушеный тархун, растерев его в порошок, лавр. лист.