Есть какой-то размер пропорции жира с маслом в плове? По отношению к общему кол-ву риса.

Не всегда получается рассчитать на глаз, чтобы рис не был нежирным и слишком жирным.
8 лет назад от Ксюша Белова

1 ответ



0 голосов
Я наливаю в казан 250 грамм масла и кладу 200 грамм нарезанного кусочками курдючного жира. После вытапливания - получается где-то 400 грамм. Это на: 1 кг риса, 1 кг моркови, 1 кг лука, 1, 5 - 2 кг баранины. Вот и считайте.
8 лет назад от корлеоне

Связанные вопросы

2 ответа
Как быть дома нет еды, даже не малейшей крупы нету в шкафу!
6 лет назад от Человек у которого есть всё
1 ответ
Как часто вы покупаете красную рыбу, а так же красную и черную икру? Каждую неделю или по праздникам?
2 года назад от даниил некрасов
1 ответ
Уважаемые! А какая у Вас есть "изюменка" в кляре для рыбы? Ваши предложения. Спасибо!
8 лет назад от Роман Утёмов