А фасоль в щи или в борщ кладут?

Answer 1

Только ленивая хозяйка на Украине готовит борщ без фасоли. Борщ - это кладезь витаминов и минералов. Просто с фасолью сложне сварить и надо потратить больше времени. Фасоль надо в начале подготовить к приготовлению, т. е намочить. Я её отвариваю вместе с мясом, а не отдельно. Все надо варить так, чтобы оставалось в кастрюле, а не отдельно и сливать затем воду, в которой остаются полезные вещества от овощей.
Так что варите борщ с фасолью. Говорят в темной фасоли больше микроэлементов.