Сколько жарится грудинка свиная? Толщина кусочков 1 см

Answer 1

быстро обжариваете (на большом огне) с каждой стороны . минуты 3 - 5 до корочки, потом, по поварской традиции её нужно подержать под крышкой, а после это ещё дать мясу отдохнуть - с говядиной быстре, хотя современная свинина уже без болезней .

Answer 2

Если сантиметр - то с открытой крышкой обжариваете до золотистого цвета с обеих сторон - минут по 5-6 (с лучком конечно) , а потом - еще по 4-5минут - на слабом огне под крышкой - также с двух сторон. Ну и пусть полежит минут 10 хотя бы под крышкой - потомится.