Почему америкосы когда варят яйца кладут их в кипящую воду?

8 лет назад от Айа77

1 ответ



0 голосов
если достаточно быстро нагревать - без разницы. Иначе, всмятку можно и не получить, т. к. желток коагулирует при меньшей температуре, чем белок. А так достаточно 70С, можно и не кипятить.
8 лет назад от Алексей Гашко

Связанные вопросы

1 ответ
не плачь от лука как
6 лет назад от Вероника Калина
2 ответа
Едим в отпуск. Что сохраняется лучше в дороге: жареное, пареное, печеное?
12 лет назад от Александр Смирнов
3 ответа
Как сварить рисовую кашу (не рассыпчатый) имея лишь воду рис и соль. Какие пропорции воды на рис
6 лет назад от Влад Киселёв