При каком минусе замерзнут соленья?

Question

Слишком много закруток в этом году, пришлось кое что выставить на балкон. Застекленный, но не теплый. При -1 уже все, заносить, замерзнет? Помидоры-огурцы.

Answer 1

Ввиду незначительного содержания соли в растворе, рисковать не стоит. Замерзнет, практически как обычная вода.
При концентрации 300гр соли на литр воды выдержит чуть боле, -20С.

Answer 2

Соленья держатся до - 5. Маринады, там меньше соли, лучше убрать, да их и не обязательно в холоде хранить. Квашеная капуста ничего не побаивается, стоит себе в ведре на балконе замерзшая только вкусне делается. Долбить только е надо, чтоб добыть.