Напишите пжл рецеп квашенной капусты.

Question

Напишите пжл рецепт квашенной капусты, в каком ведре е лучше хранить, в эмалированной или чугунной ведре? Чтобы это ведро можно было на балкон зимой поставить. Состав конкретно напишите пжл.

Answer 1

на 1 кг капусты 20 грамм соли, морковь, грамм 200, все шинкуете, трете, мнете с солью, ставите под пресс в теплое место. ежедневно протыкаете до дна в нескольких местах, что бы выпустить газ. через 3-4 дня, пробуете, и если вкус устраивает, убираете в холодное место. сорта лучше выбирать зимние, типа Слава.
делать в эмалированной, хранить там же

Answer 2

. на 10 кг капусты и моркови 200-250 грамм каменной соли. капусту нашинковать. морковь натереть. слои пересыпать солью. все хорошо помять руками. поставить сверху гнет. 3 дня стоит дома. каждый день утром и вечером протыкаем до дна выпуская газ. на 4-й день убираем на холод.