как правильно сварить макароны-гнездышки, чтобы они не разваливались? может у вас есть свой рецептик этого блюда?

Answer 1

я готовлю в глубокой сковороде, наливаю немного воды ложку оливкового масла (так не слипаются) и оставляю до полного впитывания воды. Потом укладываю на смазанный маслом противень, внутрь накладываю фарш, пережаренный с луком и специями, заливаю все томатным соусом со сливками 20%-ми и посыпаю тертым сыром и прованскими травами, и минут на 20 в духовку.

Answer 2

лучше не отваривать, а сухие положить в кастрюлю не высокую, положить в гнёзда фарш или грибы кто что любит, и залить водой только что бы гнездо скрыдло, не так что бы плавали а просто закрылось и в духовку на пол часа . они размокнут и буду полностью готовы, перед концом ещё можно сыром, очень вкусно.

Answer 3

Мы сначала обжариваем фарш с луком и чесноком, потому посыпаем мукой слегка, еще обжариваем и заливаем бульоном или водой. Обильно. И вот в этот бульон кладем гнезда. Накрываем крышкой и оставляем на среднем огне столько, сколько написано на пачке с гнездами. Не трогаем их. А потом открываем крышку и накладываем, подчерпывая снизу фарш. Гнезда успевают впитать в себя часть бульона, становятся вкусными и нежными.

Answer 4

Ни разу такое не варила, но предположу, что при варке вы их мешаете, и они разваливаются.
А Вы попробуйте поставить на огонь, довести до кипения, проварить минуты 2, и выключить. Она набухнут под закрытой крышкой через мин. 10.

Answer 5

сама не варила, но показывали по телику как-то - положить в кипящую воду (как всегда, чтоб размер кастрюли подходил - типа 1 гнездо в узкую (в ковшик) , в широкую если - чтоб по дну 3-4 гнезда были, и типа не перемешивать)
Мне тоже кажется, что они растрепятся.