какой процент отходов срыбы

привезли 15 кг замороженной горбуши, надо отделить филе без костей на коже, каков процент всех отходов будет ?
7 лет назад от Денис Буслик

1 ответ



0 голосов
Для боле точного результата нужно подождать разморозки, и проверить 1 рыбину, взвесив целую размороженную, а потом только филе, и посчитать пропорцию на количество голов остальных рыбин, они практически одного размера. примерно к 15% выйдем. кости и голова вес все же имеют.
7 лет назад от Лол

Связанные вопросы

1 ответ
Молочный суп . Какие пропорции?
2 года назад от Ирина Шевченко
1 ответ
Какое самое трэшовое блюдо вы кушали? Типа 100летнего яйца. Как на вкус? )
10 лет назад от любимая женщина
1 ответ
Что пожарить с сыром, и когда сыр добавлять ?
10 лет назад от Инна