Можно ли делать дрожжевое тесто из ржаной муки?

8 лет назад от **********Токаш******************Кабдрашова**

1 ответ



0 голосов
В ржаной муке клейковины мало, поэтому изделие получается не воздушное. К тому же сахара в ней почти нет, поэтому весь добавленный сахар съедают дрожжи. Мы в тесто для хлеба сыпали сахара больше, чем для булки.
8 лет назад от рики тики тави

Связанные вопросы

4 ответа
Раньше были другие понятия, что такое "красная рыба"?
5 лет назад от Toni Montana
1 ответ
Хранение продукта, помогите
8 лет назад от Евгения Пантелеева
2 ответа
На вашем новогоднем столе будет блюдо приготовленное с грибов?
4 года назад от Елена Бардакова