можно ли взбить белки для крема погружным венчиком? или только миксер может взбить?

8 лет назад от Nika N

1 ответ



0 голосов
офигешь взбивать)
Миксер нужен. Сначала добавьте немного соли, она поможет белкам лучше взбиться. Взбивайте на небольших оборотах.
Затем уже сахар вводите и увеличивайте обороты, не меня частоту.
Также белки капризны к перемене температуры.
8 лет назад от валерий бурдейный

Связанные вопросы

3 ответа
Кто посоветует салат из курицы с анансами? Не пробовала ни разу
4 года назад от Лиза Малахова
1 ответ
Можно приготовить картофельные зразы с грибами без муки Или картофельный крахмал добавить?
8 лет назад от Reanimatologist
3 ответа
Вяленые помидоры покупаете или самостоятельно заготавливаете?
13 лет назад от Татьяна Фоминская