Чугунные сковороды лучше, надежней и безопасней современных тефлоновых?

Answer 1

Не особо. Лучше просто толстые алюминиевые. И тепло проводят отлично и лёгкие и царапин не боятся. А с чугунных ещё надо будет технологическую смазку как-то удалить. Обычно её выжигают раскаля сковородку до красна.

Answer 2

это как нарветесь. можно купить маленькую "тефаль" за 3000 и попадется дрянь, а можно в сельпо за 600 рублей купить такую же и она прослужит долгое время.
чугуневая есть, старая. после готовки на "каменном покрытии" отвезла старушку на дачу.