как сварить рис рассыпчатым?

Answer 1

Хороший сорт риса брать, хорошего призводителя. Варить в подсоленной воде столько, сколько написано на упаковке. В среднем это 13-14 минут. Затем слить воду. У меня всегда рассыпчатый. Ничего промывать не надо, засыпать в кипящую воду. Когда сварится, воду слить, добавить сливочное масло.

Answer 2

Сначала замачивай в горячей воде, промыть конечно перед этим очень тщетельно. Час достаточно. Меняй воду, чтоб всегда была горячая. 60гр. Потом отваривай в большом количестве подсоленой воды. Пробуй на готоаность, не давай развариться. Сливай воду, если рис на стол подавать сразу. Если на потом, промыть в холодной воде, дать стечь. Опять в кастрюлю с куском сливочного масла на слабый огонь, перемешать, дать маслу растаять, остудить все и в холодильник. Сорт риса играет большую роль

Answer 3

промыть, несколько раз заливая холодной водой и сливая е. Залить холодной водой в сотношении 2:1 по объему. Довести до кипения, посолить, убавить нагрев до слабого бульканья и доварить - минут 15 обычно.
Не мешать.