польза и вред русских подливок ко 2 блюдам. в чём отличие от соусов?

Answer 1

Польза в том, что они делают блюдо вкусным.

При этом наши традиционнные подливы - это французская кухня, которая пришла в 18 веке.

Посмотрите сами литературу.

Вреда нет никакого. Необходимость следить за количеством съеденных калорий за день - это следствие того, что мы стали жить богаче. И можем есть много. Подливы не при чем.
Многие рецепты "здорового питания" - чистое издевательство над вкусом и извращения.