Существует в магазинах качественный нежирный фарш из говядины?

Question

Говядина имет жирность порядка 2-3%. Можно сделать фарш из неё самому, но надоело мыть мясорубку.
Можно купить готовый фарш, но он почему-то имет жирность 10%. Зачем туда накидали жира?

Answer 1

Когда покупаете говядину, то попросите тут же Вам е прокрутить. При Вас прокрутят Вами выбранный кусок, возьмут за это копейки, а мясорубку сами помоют