От чего в холодильнеке бульон рыбный покрылся слизью сразу говорю он был холодный и нормальный

Question

За ночь испортился бульону 2 день тока

Answer 1

Когда хороший свежий бульон, он всегда в холодильнике застывает и за день пребывания в холодильнике становится похож на "слизь". Если туда добавить желатин при варке бульона, то будет заливное или холодец.
Если его достать из холодильника и разогреть, то будет обычный нормальный суп.

Answer 2

Бульон покрылся слизью ! ? Как именно выглядит это чудо природы? _Я честно признаюсь хоть в кулинарии и не новичок ни разу не видел "бульонной слизи" и не знаю как она выглядит*Может это и не слизь вовсе, а бульон просто застыл как студень? Так это нормально, хороший рыбный бульон так себя должен и вести!