Сладкие супы чаще всего бывают холодными или горячими?

Question

Я знаю, что сладкие супы бывают как холодными, так и горячими, пожалуйста, не нужно мне это упоминать. В моем практическом задании сказано привести рецепт сладкого супа, а какой температуры - не сказано.

Answer 1

Вкусно, как холодные, так и горячие. Из горячих- супы с тонкой вермишелью, рисом, гречкой сладкие очень вкусно. Из холодных- фруктовые супы, часто даже не вареные.

Answer 2

6. 8. Сладкие супы
Сладкие супы отпускают холодными или горячими. Правила подачи такие же, как и при подаче заправленных супов. Столы сервируют десертными глубокими тарелками, поставленными на мелкие десертные.
Эта своеобразная группа супов готовится из свежих и сушеных плодов и ягод и некоторых плодово-ягодных консервов (пюре, соки, сиропы и др. )

В качестве вкусовых добавок используют корицу, гвоздику, цедру цитрусовых плодов, лимонную кислоту, виноградное вино.

В состав гарнира могут входить отварные крупы, макаронные изделия, кукурузные хлопья, вареники, пудинги и запеканки.

Подавать сладкие супы можно на завтрак, обед, полдник и ужин со сметаной и взбитыми сливками. Летом их чаще отпускают холодными (14о С) , зимой горячими (65–70о С) . Дополнительным гарниром могут быть печенье, кексы, сухой бисквит.