Ну-ка товарищи мастера шашлычные, поделитесь ка рецептиком свиники в качестве шашлыка. Только не надо советовать уксус!

Question

Уксусом только тухлятину на рынке маринуют. Мы люди со свежим мяском

Answer 1

Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микрорганизмов.
Если не хочешь мариновать - жри сырым

Answer 2

Соль, перец по вкусу и + корень сельдерея протереть на терке, добавить майонеза, перемешать и оставить на ночь. (сельдерея много не надо)
Ну и лучок выложить сверху . )

Answer 3

Очень жаль, что вы так про уксус. Ела шашлык на Кавказе только в луке и специях, оченьНЕ понравился поэтому только уксус, томатный сок или горчица ну и лук конечно.