куда положить дрожжевое тесто, чтобы до вечера оно не поднялось? (купить хочу сейчас, а готовить только к вечеру)

Answer 1

я постоянно беру в "Перекрестке", кладу в хол-к, даже иногда лежит "до завтра" - ничего с ним не случается. Затем достаю и оставляю хотя бы на полчаса, чтобы нагрелось до комнатной температуры.

Answer 2

Лучше купить тесто непосредственно перед приготовлением. Когда тесто не обминают, то дрожжам не хватает кислорода и они начинают вырабатывать спирты, это негативно сказывается на качестве изделия.