Нужен рецепт для засолки икры форели (с длинным сроком хранения! )

купили несколько кг форели, в каждой оказалась икра. хочется засолить в домашних условиях, но, почти во всех репептах пишет, что срок хранения очень мал : в каком-то рецепте 2-3 дня, в другом 4-5 дней.
а хочется качественно, вкусно сделать. и чтоб было немного подольше чем 2-3 дня.
кто знает хороший, проверенный рецепт соления икры с длинным сроком хранения готового продукта?
8 лет назад от Наталья Лукьянова

1 ответ



0 голосов
Положите в морозилку, а потом засаливайте понемногу на несколько дней.
Советую из морозильника перекладывать в холодильник для размораживания. Так лучше сохраняется вкус и польза.
8 лет назад от Алина Набережная

Связанные вопросы

1 ответ
Как Вы относитесь к соусам? Какие предпочитаете?
7 лет назад от Димон
2 ответа
Черный груздь. Кто вымачивал горячим способом перед засолкой? Поделитесь советом. Холодным способом я знаю
12 лет назад от Полина Кондратьева
2 ответа
Как подольше сохранить соленую скумбрию в хололильнике Засолила скумбрию, но пока не использую.
8 лет назад от Михаил Ротару