Вместо Оливье, каким салатом ещё можно заменить?

Question

На Новый год делают салат Оливье, но я майонез не ем, от желудок болит, посоветуйте пжл какой - нибудь рецепт салата, похоже на Оливье, но без майонеза, не знаю с майонезом рисковать или нет.

Answer 1

Я бы попробовала сделать домашний майонез, можно на яйцах, классический, а можно на молоке (яиц нет вобще, в основном молоко и масло) и попробовать немножко.
Либо можно в йогурт несладкий добавить специй и, если не слишком агрессивно для Вашего желудка, то горчицу. Можно французскую, в зернах, она не ядрёная. И заправить этим салат.
А так всё зависит от того, на что именно у Вас такая реакция - жирность, кислоту, остроту. Есть заправки на основе уксуса, масла, горчицы, йогурта, сметаны, в конце концов. Без заправки вобще будет точно невкусно, а с больным желудком заменять салат с майонезом салатом, заправленным рассолом из-под огурцов (который с уксусом, я видела недавно такой рецепт) , мне кажется, это не будет боле легкой заменой) можно еще положить меньше майонеза и добавить жидкости из банки с горошком, она нейтральная.