Для чего в тесто добавляют гашеную уксусом соду?

7 лет назад от Pinky Pai

1 ответ



0 голосов
В результате реакции образуется консервант ацетата натрия. Обычно соды берётся с избытком и реакция нейтрализации протекает не полно. В результате чего в тесте остаётся сода обеспечивающая его подъём. Химия. 8-ой класс советской школы.
7 лет назад от Егор Орлов

Связанные вопросы

3 ответа
Как относитесь к Турецким сладостям? Какой Рахат-Лукум самый вкусный пробовали?
5 лет назад от Красивый пень
1 ответ
Сограждане! А Вы используете при готовке блюд сухари? Если ДА, то как? Например молотые сухари вместо манной крупы.
3 года назад от Аня Токарева
1 ответ
что можно приготовить ребенку старше одного года из варенной маркови
13 лет назад от Safaya