как сливочное масло добавить в омлет?

Answer 1

Растопить масло, нарезав нетолстыми ломтиками, в микроволновке, и смешав, не взбивая, с белками, вылить на разогретую сковороду.
Дальше - по вкусу и желанию. рецептов - миллион и маленькая тышша)

Answer 2

классика омлета? Завернутого?
у меня индукция - точность во всем.

разогреваю масло на 1 или 2-ке. Т. е оно должно быть 48-56 градусов.
потом разбиваю яйца.
Затем начинку.

яйца должны быть не в болтунью, а видны желтки и белки